본문 바로가기

프로테아제2

단백질 분해 효소 종류 단백질 분해 효소는 단백질을 아미노산으로 분해하는 중요한 생리적 기능을 수행합니다. 이 효소들은 신체 내 여러 과정에서 필수적이며, 소화, 면역 반응, 세포 신호 전달 등 다양한 역할을 합니다. 이번 글에서는 주요 단백질 분해 효소의 종류와 그 특징, 작용 메커니즘에 대해 상세히 알아보겠습니다.  펩신 (Pepsin) 형성 : 펩신은 펩시노겐이라는 비활성 형태로 위에서 분비됩니다. 위의 강한 산성 환경(pH 1.5~3.5)에서 활성화되어 펩신으로 변환됩니다.기능 : 펩신은 특정 아미노산 잔기, 특히 방향족 아미노산(페닐알라닌, 트립토판, 타이로신)에서 단백질을 절단하여 펩타이드로 분해합니다. 이 과정은 단백질 소화의 첫 단계를 형성합니다.중요성 : 펩신은 고기와 같은 단백질이 풍부한 식품의 소화에 필수적.. 2024. 10. 2.
소화효소의 역할과 종류: 우리의 소화 시스템을 이해하다 소화효소는 우리의 소화 시스템에서 매우 중요한 역할을 합니다. 이들은 음식물을 분해하여 몸이 흡수할 수 있는 작은 분자로 만들어주는 단백질입니다. 소화효소는 침, 위액, 췌장액, 장액 등 다양한 소화기관에서 발견되며, 각각의 효소는 특정한 영양소를 분해하는 역할을 담당합니다. 이 글에서는 다양한 소화효소와 그 역할에 대해 자세히 살펴보겠습니다.  소화효소란 무엇인가?소화효소란 음식물을 분해하여 몸이 흡수할 수 있는 작은 분자로 만드는 단백질입니다. 이 효소들은 주로 침, 위액, 췌장액, 장액 등에서 발견됩니다. 소화효소는 크게 탄수화물, 단백질, 지방을 분해하는 효소로 나눌 수 있습니다.  탄수화물 분해 효소아밀라아제 : 침과 췌장액에 존재하는 효소로, 전분과 같은 복합 탄수화물을 포도당과 같은 단순 당.. 2024. 8. 30.

티스토리툴바